SVT · Brevet 3e

Alimentation et santé

Ce que tu manges nourrit chaque cellule de ton corps : les aliments apportent des nutriments et de l'énergie indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Mais quand les apports et les dépenses sont déséquilibrés, des maladies peuvent apparaître — obésité, intolérance au lactose, diabète — et c'est précisément ce que le brevet aime te questionner.

Fiche 1 — Les aliments, les nutriments et l'énergie

1. Nutriments et dépense énergétique

Nutriment
Composé que l'organisme peut absorber directement et utiliser pour construire ses cellules ou produire de l'énergie.
Dépense énergétique
Quantité d'énergie utilisée (et non stockée) par l'organisme au cours d'une journée. Elle s'exprime en kilojoules.

Les aliments qui ne sont pas digérés — comme les fibres — ne libèrent aucun nutriment et n'ont donc pas de valeur nutritionnelle.

2. Valeur nutritionnelle et équilibre alimentaire

Valeur nutritionnelle
Caractéristique d'un aliment qui rend compte à la fois de sa quantité d'énergie (en kilojoules) et de sa qualité en nutriments (en pourcentage).
Équilibre alimentaire
Situation dans laquelle les apports alimentaires correspondent, en quantité et en qualité, aux besoins nutritionnels de l'organisme.

La pyramide nutritionnelle indique les portions recommandées pour chaque type d'aliment par personne et par jour afin de respecter cet équilibre.

🎯 Mini-quiz de révision

  1. 1Qu'est-ce qu'un nutriment ?
  2. 2Que se passe-t-il quand l'apport énergétique dépasse la dépense énergétique ?
  3. 3Quel rôle joue la lactase ?
  4. 4Quelle est la valeur normale de la glycémie ?
  5. 5Qu'est-ce que la glycosurie ?
  6. 6Cite deux traitements possibles pour l'intolérance au lactose.

Débloque la suite de cette fiche

  • Compte gratuit : 1 fiche complète par matière
  • Abonnement : toutes les fiches, complètes
Inscription Google en 10 secondes · sans carte bancaire
Mots-clés
nutrimentdépense énergétiqueéquilibre alimentaireIMCobésitéintolérance au lactoselactaseglycémieinsulinediabèteglycosurie
Teste-toi — Quiz Alimentation et santé
Alimentation et santé — Brevet SVT 2026